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开胃爽口的凉拌洋葱莲白丝

2020-07-08 19:09 来源:http://www.8989msc.com 栏目:G素生活

需要的食材:洋葱、高丽菜、小米辣、蒜、食盐、油。

首先把高丽菜切成细丝。

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洋葱也切成细丝,抖散放在碗中备用。

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切好的洋葱里面加入少许的食盐,用筷子把它搅拌均匀先腌制10分钟。

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起锅烧水,锅内水开下入刚刚切好的高丽菜焯水,焯水的同时加入一点植物油。

加油的目的是为了让焯出来的才色泽更加的鲜亮。

然后再加入少许的食盐,加盐的目的是为了防止维生素流失。

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焯好后关火捞出,放入凉水中快速过凉,过凉后捞出来控乾水分。

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準备四个小米辣切成圈,不喜欢吃辣椒的可以不用放。

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再把大蒜切成蒜末备用。

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把切好的小米辣和蒜放在高丽菜里面。

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加入腌好的洋葱丝。

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然后开始调味,加入盐、鸡精、白糖、生抽两勺、醋两勺,再来一勺香油,搅拌均匀。

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装盘即可享用美味。

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这道开胃爽口的凉拌洋葱莲白丝就做好了。


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